Nos pancakes...*

Aujourd'hui les enfants ont voté pour un de leur goûter préféré: les pancakes!

Du coup nous testons différentes recettes.

Celle ci vient du site Hervé cuisine. J'adore ses recettes!!!! La recette est très facile et la cuisson rapide.

Ingrédients pour 4 personnes:

-2 œufs

-150 ml de lait demi-écrémé

-1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d'extrait de vanille

-125 g. de farine

-1 cuil. à café de levure chimique ou de bicarbonate

-2 cuil. à soupe de sucre

-1 pincée de sel

-Beurre ou huile pour la cuisson

Préparation:

* Dans un saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre, le sel et le sucre vanillé.

* Dans un autre bol, mélangez les jaunes d’œufs avec le lait. Ajoutez cette préparation à celle d'avant et mélangez jusqu'à obtenir une texture de pâte à crêpes bien épaisse. Laissez reposer 30 minutes.

*  Battez les blancs en neige et ajoutez-les délicatement à la préparation.

* Faites chauffer un peu de beurre ou de l'huile dans une petite poêle. Versez une louche de pâte et cuire environ 1 minute de chaque côté. (Petite astuce: lorsque des petites bulles se forment sur le dessus c'est qu'il est temps de le retourner.)

* Servez-les bien chaud, nature, avec de la confiture, du Nutella, du sucre, du sirop d'érable.....

Bon goûter!!