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16 mars 2013 6 16 /03 /mars /2013 16:31

Aujourd'hui je voulais partager la recette du confit d'oignons que jai découvert chez: C secrets gourmands.


IMGP3366.JPG

 

Ingrédients:

 

- 500g d oignons

- 3 cuil. à s. de vinaigre basalmique

- 15 cl de vin rouge

- 50g de sucre

- sel, poivre

- huile

 

Préparation:

 

Eplucher et couper les oignons en 2.

Les émincer en lamelles. (Attention aux doigts ;-) )

Les faire revenir dans un peu d'huile sans les faire colorer, il faut qu ils soient translucides.

Rajouter le sucre, le vin, le vinaigre, 1/2 verre d'eau, du sel et du poivre.

Laisser cuire à feu doux à découvert jusqu'à évaporation, en mélangeant régulièrement pendant 30 à 40 minutes.

Il faut que les oignons soient caramélisés et fondants.

Laisser refroidir et les conserver au réfrigérateur.

 

Vous pouvez les servir avec du foie gras, ou une assiette de fromage,.....

 

IMGP3372.JPG

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commentaires

vikki 17/03/2013 20:38

merci pour cette recette qui fera
honneur a table . bises

christèle 17/03/2013 17:10

hummmmmm avec du fromage un régal!!!!!
bonne soirée
bisous

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