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24 février 2013 7 24 /02 /février /2013 23:25

Et voilà, Angel, mon aîné, nous a régalé pour le goûter d hier!!!!!

Il nous a préparé des coeurs fondants accompagnés d une sauce cacao, c était un délice!!!!  Je suis super fiere!!!


IMGP3282.JPG

 

Ingrédients:

 

- 4 oeufs

- 160g de beurre

- 30 cl de crème fraiche fluide

- 200g de chocolat spécial pâtisserie ( au lait pour nous)

- 120g de sucre en poudre

- 40g de Maizena

- 2 c. à c. de cacao amer

- sel

 

Préparation:

 

Verser la crème dans une petite casserole et la chauffer jusqu à ébullition. Ajouter le cacao et 20g de sucre, mélanger.

Laisser refroidir et reserver au réfrigérateur jusqu au service.

Préchauffer le four à 180°C. 

Faire fondre le chocolat.

Faire fondre le beurre et le mélanger au chocolat.

Séparer les blancs d oeufs des jaunes. Mettre les jaunes dans un saladier, ajouter le sucre restant et mélanger. Ajouter le mélange beurre chocolat puis la Maizena. Bien mélanger.

Monter les blancs en neige ferme au batteur avec une pincée de sel. Les incorporer à la pâte délicatement pour ne pas les casser.

Beurrer des moules individuels, les remplir et enfourner pour 20 minutes.

Les servir tièdes avec la crème au cacao bien froide.

 

IMGP3283

IMGP3288.JPG

 


 

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commentaires

Miamana 27/04/2013 19:57

Quel régal! Admirable...

vikki 06/03/2013 16:09

un petit coucou pour te souhaiter
une belle journée . bises

Ange et Délices 02/03/2013 20:02

Super appétissant, une recette à tester !!!

Cindy 02/03/2013 19:36

Hum, et une recette au chocolat à encore mettre de côté!

vikki 27/02/2013 17:18

coucou
rhooo tu en as de la chance d'avoir
un cuisinier a la maison ...
bonne fin de mercredi . bisous

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