Mon pain d'épice Alsacien....

Aujourd'hui, j'ai envie de partager la recette du pain d'épices que j'aime faire. Ce pain est moelleux, parfumé et goûteux. Cette recette est simple et rapide à faire.

Ingrédients:

-15 cl de lait 1/2 écrémé

-50g. de beurre

-200g. de farine

-5g. de levure chimique

-120g. de cassonade

-4 à 8 g. d'épices pour pain d'épices

-1 œuf

-1 pincée de sel

Préparation: 

*Préchauffez votre four à 180°C.

*Dans une casserole, mettez à fondre le miel, le lait et le beurre. 

*Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez ensuite la cassonade et les épices.

*Formez un puit et versez progressivement le lait au centre. Mélangez à l'aide d'une spatule.

*Ajoutez l'œuf et versez le tout dans un moule à cake beurré.

*Enfournez pendant 45 mn environ (vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, celle-ci doit rester sèche).

*A la sortie du four, laissez reposer durant au moins 1h.